1. 怎么做西红柿金针肥牛
材料
肥牛片400克,金针菇250克,西红柿1个,大料1个,姜片4片,盐,鸡精,胡椒粉,葱段适量、葱末香菜末适量,枸杞子
编辑本段做法
1.金针菇剪去根部洗净备用,西红柿洗净切块备用。将冷高汤倒入锅中,放入肥牛片烧开,撇去浮沫。
2.将大料、姜片、葱段、枸杞、金针菇加入锅中与肥牛同煮15分钟左右。
3.加入西红柿块再煮5分钟,加入盐、鸡精调味。
4.出锅后撒上葱末、香菜末、胡椒粉即可食用。
2. 番茄金针菇肥牛汤的做法步骤图,怎么做好吃
用料 番茄 3-4个 金针菇 一把 肥牛片 250-300g 香菜 一小把 葱 一小段 蒜 4-6瓣 姜 2-3片 番茄沙司/番茄酱 适量 糖 适量 大喜大牛肉粉 适量 盐 适量 黑胡椒粉 适量 番茄金针菇肥牛汤的做法 把番茄,金针菇,香菜洗好备用… 番茄切块,金针菇切去根部,香菜切小段。
葱切葱花,姜切片,蒜拍扁切碎。 锅里放适量油(为了拍照没点火…其实应该热锅凉油的) 油热后先放姜片,五香粉一点点(没拍照片…)把一大半的番茄块倒锅内翻炒。
番茄变软后加葱花,继续翻炒。 用铲子把变软的番茄剁碎,加入番茄沙司(番茄酱也可以),加适当的糖。
加入蒜碎,炒到番茄出红油。 加入适当的水。
沸腾后加金针菇。 把剩下的番茄块倒入锅内,加一点大喜大牛肉粉。
锅里的汤沸腾后把火关小一些,放入肥牛片。 等待锅内汤再次沸腾。
加香菜段,加适当的盐调味。 撒入黑胡椒粉,撇清汤的浮沫。
关火,完成! 小贴士 番茄沙司是甜的,所以可以少放一些糖。番茄酱是酸的,所以请适量多放一点糖。
// 在炒完番茄放水等待沸腾的时间里,可以用筷子把汤里的番茄皮清理干净(这样就不会喝的时候有碍事的番茄皮出现了)。
3. 金针番茄牛肉怎么做
奇怪的大杂烩不过很好吃用料 牛肉片 番茄 金针菇 葱 姜 蚝油 盐 金针番茄牛肉的做法 番茄头上切小十字花刀放进锅中注入清水,这个步骤是要将番茄去皮.开水煮过一个开(水沸腾一次)后关火番茄就会变成这个样子.(*^◯^*)这样就很好扒皮拉将去好皮的番茄切块备用将锅烧热放入少量油.油烧到7-8成热的时候加入葱花姜片炒香。
待香气出来时倒入番茄块继续翻炒,不一会儿就会炒出番茄汁,这样番茄汤就会很浓厚香醇酸爽可口。^_−☆番茄翻炒3分钟后加入清水。
等水开了以后加入金针菇、盐、蚝油(一点点哟)然后在等5分钟左右加入肥牛!等肥牛烧熟啦就大功告成啦☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆很快很方便的一道菜呢.。
4. 番茄金针菇肥牛锅怎么做
材料:
肥牛 150g
金针菇 100g
小油菜 4棵
番茄 2个
葱白 1小段
姜 2片
泡椒 2个
盐 3g
橄榄油 适量
白开水 适量
做法:
1.小油菜洗净、金针菇去掉根部用盐水浸泡15分钟后控水,葱姜切丝,番茄洗净去皮切块。
2.开一锅水,将肥牛放进去烫散后立马捞出用温水冲去浮沫控水备用。
3.石锅里放一点橄榄油,放入葱姜丝炒出香味
4.放切好的番茄块,小火慢炒出浓浓的番茄汁,加入两个泡椒、一勺泡椒水、多半碗的白开水,大火煮开转小火煮5分钟。
5.放油菜和金针菇,调入1勺的盐,煮1分钟左右。
6.放提前烫过的肥牛关火,待石锅内的汤汁停止沸腾后即可食用。
贴心提示:
1.提前将肥肉烫一下,一是去除肥牛多余的油脂,二是为了最后汤色更纯净、没有杂质。而且烫肥牛的时间不要太久避免口感过老。
2.番茄一定要小火炒成汤汁后再加水,要不然直接加水番茄汤会不够浓厚。
3.我用的是石锅,关火后锅内的汤汁还可以滚半分钟,所以最后一步放入肥牛后直接关火了,不用担心肥牛是否完全熟透的问题。
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