鱼香茄子~~川菜的经典料理
材料
茄子1-2条
猪绞肉适量
大蒜5-6颗
姜丝少许
葱末少许
酱油一匙
糖少许
盐少许
白胡椒粉适量
做法
-
1
两大匙油热，茄子切段用半炸半炒方式保留茄子颜色跟软嫩起锅备用
-
2
重新热少许油，下猪绞肉，姜丝，大蒜，酱油，糖，盐，炒熟后加入茄子，加胡椒粉，葱花，拌炒一下就可以起锅