湖南风味香菜辣椒牛肉
材料
牛绞肉适量
香菜半把
蒜头五瓣
青辣椒五小根
胡椒粉酌量
姜三小片
孜然粉酌量
酱油一大茶匙
糖1/2小茶匙
米酒一大茶匙
盐1/2小茶匙
鲜味炒手一小茶匙
小红辣椒两小根
做法
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1
蒜头、姜切末。青辣椒、红辣椒去籽切末。
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2
牛绞肉洗干净备用
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3
香菜切末备用(埂也可以留着比较香)
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4
起油锅下牛绞肉翻炒，加上米酒跟酱油炒到有肉香捞起备用。
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5
起油锅下姜末、蒜末、青辣椒、红辣椒拌炒，之后加入牛肉。放一点水，加入糖、盐、胡椒粉、孜然粉调味，最后加入香菜拌炒即可(起锅可以淋一点香油增加香气)