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简易版上海菜饭

材料

米2杯


香肠4条


蒜苗2枝


橄榄油2T


虾米1把


青江菜4朵


酱油1T

做法

1. 

   1

   米洗净加点水，香肠冲洗一下放米上面，炊饭时一起炊熟。

2. 

   2

   虾米泡水后沥乾，青江菜切细丝，梗与叶分开。

3. 

   3

   和米一起炊熟的香肠取出放凉后切片，入锅（不放油）稍煎为金黄色（较香），再加蒜苗略炒后盛起。

4. 

   4

   锅入橄榄油爆香虾米后，加青江菜梗炒熟。

5. 

   5

   加入白饭拌炒均匀。

6. 

   6

   再倒入青江菜叶炒熟，同时加点酱油调味。

7. 

   7

   最后加入步骤３的香肠蒜苗拌匀即可。