影音示范 上海菜饭简单就上手 菜饭
材料
2杯白米1杯糯米混合2.8米杯的水
干香菇泡软切丁10朵
虾米泡米酒后切碎30公克
培根切条0.5-1包
青江菜切细丝500公克
蒜适量
青葱适量
蚝油适量
鸡粉适量
白胡椒适量
麻油或香油适量
做法
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1
把米用传统电锅蒸煮,外锅加入1米杯的水,蒸完可加上耐热保鲜膜先行保温.
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2
依序爆香所有材料(过程请参考影片）.
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3
将步骤2.拌入步骤1.的米饭中,拌匀、洒上胡椒、麻油（香油）,入电锅启动蒸3分钟,即完成！
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4
喜欢有锅粑的朋友,可以移至铸铁锅或砂锅当中,热锅后锅底加入些许油后,倒入饭,烧个3分钟左右即可！