1. 怎么做好吃,老鸭香菇炖萝卜的家常做法
步骤1.姜适量洗净去皮2.香菇提前泡发3.鸭一只收拾干净4.切块,放copy在锅里焯2113过,沥水5.鸭肉放入炖罐内6.放入姜,香菇7.加适量的盐8.加适量的红糖9.放少许花生,倒入料酒至一半鸭肉以上10.盖上盖子,放入大罐内,外面加水,约炖罐三分之二处11.放在煤炉上,慢炖52615小时以上,就可以了。
12.炖好后喝汤吃肉,味道十分不错小贴士炖罐很紧气,里面不会烧干,但是外面的大罐水挥发的很4102快,隔1小时左右就要加一次水。为了省时,炖罐也可以放在高压锅内,当然高1653压锅要足够大。
2. 炖萝卜的做法,老鸭香菇炖萝卜怎么做好吃
老鸭炖香菇的做法
1.提前把香菇用温水泡发
2.鸭子洗干净
3.剁成大块
4.焯开水去掉浮沫
5.捞出用凉水冲干净,沥干
6.锅中加少许油,把鸭肉炒香出油
7.姜切片,香葱切成葱花
8.炒好的鸭肉移进炖锅,加上适量水和姜片
9.放几片香叶大火烧开后,转小火,盖上锅盖炖
炖一个小时。
10.泡好的香菇清洗干净
11.放进炖好的老鸭汤里,加上盐,再炖二十分钟
12.炖好后撒上葱花和鸡精,即可
3. 香菇和白罗卜炖鸭子的做法
主料香菇50g老鸭1只辅料料酒适量盐适量红糖适量姜适量花生米适量步骤1.姜适量洗净去皮2.香菇提前泡发3.鸭一只收拾干净4.切块,放在锅里焯过,沥水5.鸭肉放入炖罐内6.放入姜,香菇7.加适量的盐8.加适量的红糖9.放少许花生,倒入料酒至一半鸭肉以上10.盖上盖子,放入大罐内,外面加水,约炖罐三分之二处11.放在煤炉上,慢炖5小时以上,就可以了。
12.炖好后喝汤吃肉,味道十分不错小贴士炖罐很紧气,里面不会烧干,但是外面的大罐水挥发的很快,隔1小时左右就要加一次水。为了省时,炖罐也可以放在高压锅内,当然高压锅要足够大。
4. 香菇和白罗卜炖鸭子的做法
主料
香菇
50g
老鸭
1只
辅料
料酒
适量
盐
适量
红糖
适量
姜
适量
花生米
适量
步骤
1.姜适量洗净去皮
2.香菇提前泡发
3.鸭一只收拾干净
4.切块,放在锅里焯过,沥水
5.鸭肉放入炖罐内
6.放入姜,香菇
7.加适量的盐
8.加适量的红糖
9.放少许花生,倒入料酒至一半鸭肉以上
10.盖上盖子,放入大罐内,外面加水,约炖罐三分之二处
11.放在煤炉上,慢炖5小时以上,就可以了。
12.炖好后喝汤吃肉,味道十分不错
小贴士
炖罐很紧气,里面不会烧干,但是外面的大罐水挥发的很快,隔1小时左右就要加一次水。为了省时,炖罐也可以放在高压锅内,当然高压锅要足够大。
5. 香菇白萝卜炖烤鸭滴做法
白萝卜香菇炖鸭肉的做法:
主料
鸭肉
1000克 白萝卜2个 鲜香菇800克
辅料
姜1小块 葱1根八角、花椒、桂皮少许盐适量
步骤
1.将鸭子剁成大块,用开水卯上几分钟,把浮沫漂干净。鸭肉捞出沥干水份,鸭汤备用。
2.锅内加少许底油,加入八角、花椒炒香,加入葱段、姜片炒香。
3.放入鸭肉,加上少许料酒,翻炒两下,加入鸡汤。
4.大火烧开后转小火炖2小时后加入香菇和白萝卜块,再炖半小时左右就OK了。
6. 酸萝卜鸭肉汤的家常做法大全怎么做好吃视
酸萝卜鸭肉汤的家常做法
材料
鸭肉、酸萝卜汤料、春笋、花菇、白萝卜块。
做法
1、将鸭肉洗净沥水后剁成小块。
2、在烧开的水中,将鸭肉块焯烫一下撇去浮沫,以去腥去油。
4、将焯过水的鸭肉块沥干水分放入汤煲中,倒入足量没过鸭肉块的清水。
5、接着放入适量的花菇、切成滚刀块的春笋和白萝卜块。
6、将酸萝卜汤料倒入汤煲中(汤料中含有盐分,无需额外放盐)。
7、盖上盖子开火,调至米技炉7档,水开后调至3档进行煲制。
8、大约1-2小时后即可关火(可提前20分钟关火,接着利用余温继续进行煲制)。
9、酸萝卜鸭肉汤中的鸭肉和蔬菜都可以食用。
7. 鸭肉萝卜汤的家常做法大全怎么做好吃
简介
咸鲜味,清虚劳热,补血,养胃生津。
材料
主料:净老土鸭2500克
附助:枸杞,冬瓜,萝卜,海带,盐5克,胡椒粉3克,黄酒2克,葱白5克,姜片2.5克,味精1克
做法
1、将鸭宰杀治净,切成3厘米宽,5厘米长的块,去掉污染,姜切片备用。
2、锅置旺火上,下猪油炒5分钟至金黄色,香气扑鼻时,加料酒。
3、砂罐至微火上,一次放卟清水35000克,清炖3小时后,加味精即成。
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