云南炒面的做法_云南炒面怎么做_云南炒面的家常做法_吃乐 云南炒面 材料 生鸡蛋面150公克,云腿丝50公克,韭菜段50公克,甜酱油1大匙,辣油2大匙,香醋1大匙,盐1/2小匙,鸡精粉1小匙,细砂糖1小匙,香油少许 做法 1.鸡蛋面先以中温油炸至双面微黄时起锅,再放入沸水中汆烫后捞起沥干备用。 2.油锅,放入云腿丝及韭菜段以中火拌炒均匀,转大火,放入作法1的鸡蛋面及调味料A炒至汤汁收干,起锅前滴入香油拌匀即可。