泰式辣味蛋卷
材料
鸡蛋三粒
绞肉一小把
朝天椒(不吃辣可免)一条
青葱一根
九层塔一小把
鱼露两小匙
打抛酱一大匙
调味酌量
七味唐辛子酌量
白酒一小匙
红葱头三个
香茅一小搓
洋葱1/4个
做法
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1
主要食材:将葱切葱花，九层塔切细末，洋葱切细丁，红葱头切细末，辣椒切细末，香茅切细末
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2
热锅放入洋葱，红葱头，辣椒，香茅一起炒香
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3
再加入绞肉
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4
把绞肉炒熟，加入白酒呛锅，再加入鱼露，打抛酱，九层塔，葱花一起略炒在略为调味即可
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5
将鸡蛋加入少许调味打匀，倒入热锅中
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6
转中小火加盖，让蛋液快熟些
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7
再将它翻面呈现金黄色泽即可
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8
取出蛋皮加上炒好的绞肉轻轻地卷起来
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9
切片摆上盘，撒上七味唐辛子,即可享用热腾腾的蛋香与打抛猪的咸香，辣，美味极了!