1. 甲鱼冬瓜汤的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
鸡肉1只
甲鱼1只
调料
食盐
适量
姜
适量
土鸡甲鱼冬瓜汤的做法
1.冬瓜切块备用
2.甲鱼切块备用
3.用姜和鸡在锅内干烧至鸡皮起焦变黄,盛起备用
4.按步骤3一样将甲鱼翻炒盛起备用
5.将步骤3 和4一起倒入电高压锅加清水进行炖汤
6.鸡和甲鱼炖熟
7.加入步骤1,不需要盖盖将冬瓜煮烂即可
2. 甲鱼烧冬瓜怎么做
主料: 甲鱼 600克 冬瓜 400克 调料: 植物油 18克 植物油 50克 料酒 10克 淀粉(豌豆) 10克 盐 3克 各适量 甲鱼烧冬瓜的做法: 1.甲鱼宰杀洗净后,斩成寸方块,入盆加料酒、细盐、湿淀粉适量拌匀;冬瓜去皮洗净切成2厘米厚的块状;姜块去皮用刀拍松。
2.炒锅加入油烧热,甲鱼入锅煸炒后,中入冬瓜、高汤650毫升、少许盐、姜块,盖上烧煮,待甲鱼、冬瓜烧至熟透,去掉姜块盛碗即成。 更多甲鱼烧冬瓜信息见薄荷网食物库/shiwu/jiayushaodonggua。
3. 甲鱼烧冬瓜怎么做
主料: 甲鱼 600克 冬瓜 400克
调料: 植物油 18克 植物油 50克 料酒 10克 淀粉(豌豆) 10克 盐 3克 各适量
甲鱼烧冬瓜的做法:
1.甲鱼宰杀洗净后,斩成寸方块,入盆加料酒、细盐、湿淀粉适量拌匀;冬瓜去皮洗净切成2厘米厚的块状;姜块去皮用刀拍松。
2.炒锅加入油烧热,甲鱼入锅煸炒后,中入冬瓜、高汤650毫升、少许盐、姜块,盖上烧煮,待甲鱼、冬瓜烧至熟透,去掉姜块盛碗即成。
更多甲鱼烧冬瓜信息见薄荷网食物库/shiwu/jiayushaodonggua
4. 冬瓜鳖裙羹的做法是什么
主料:甲鱼300克,冬瓜1500克调料:姜50克,小葱100克,盐15克,白醋25克,猪油(炼制)100克,味精2克,料酒5克
制作过程:1. 将甲鱼宰杀洗净,放入开水锅中烫2 分钟,捞出后去掉黑皮,去壳去内脏,卸下甲鱼裙,将甲鱼剁成3 厘米见方的块;2. 冬瓜去皮,将肉瓤挖出削成荔枝大小的28 个冬瓜球;3. 炒锅置旺火上,下入熟猪油烧至六成热时,将甲鱼先下锅滑油后,滗去油,煸炒一下,再下冬瓜球合炒,加鸡汤150毫升、精盐5 克,移锅小火15 分钟后待用;4. 用甲鱼裙垫碗底,然后码上炒烂的甲鱼肉、蛋、加入生姜、香葱、精盐、料酒、白醋、鸡汤,上笼蒸至裙边软粘,肉质酥烂出笼;5. 出笼后取出整葱、姜,加味精,反扣在汤盆内,摆好冬瓜球即成。
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