南瓜鹰嘴豆咖喱的做法_南瓜鹰嘴豆咖喱怎么做_南瓜鹰嘴豆咖喱的家常做法_崔红伟

南瓜鹰嘴豆咖喱

材料

毛茛南瓜1个


鹰嘴豆罐头一罐


洋葱1/4颗


大蒜3瓣


小茴香籽约10粒


咖哩粉适量


姜黄粉适量


月桂叶2片


盐与胡椒适量

做法

1. 

   1

   将毛茛南瓜用电锅蒸熟。

2. 

   2

   用汤匙将肉刮下来，取一半的份量趁热压成泥，另一半切块。

3. 

   3

   锅中加油，爆香大蒜与小茴香籽。

4. 

   4

   加入洋葱炒一下。

5. 

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   加适量的水约盖过食材（不要太多，太多的话会太稀），南瓜泥，姜黄粉，咖喱粉，盐与胡椒。

6. 

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   加入月桂叶和鹰嘴豆，让水滚一下收干一些。

7. 

   7

   最后起锅前加入南瓜块即可。