鱼香肉丝炒韭菜花的做法_鱼香肉丝炒韭菜花怎么做_鱼香肉丝炒韭菜花的家常做法_陈礼蒙

鱼香肉丝炒韭菜花

材料

猪肉丝约250g


韭菜花1把


辣椒1根


姜末ˊ蒜末各1茶匙


酱油露1大匙


糖1/2茶匙


玉米粉水少许


油2大匙


辣豆办酱1大匙


酒酿1大匙


酱油露1茶匙


黑醋1大匙


香油少许

做法

1. 

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   先准备好所需材料肉丝先以肉丝醃料拌匀入味ˊ韭菜花去除跟部较粗纤维后切小段ˊ辣椒去籽后切细丝ˊ姜和蒜头切细末

2. 

   2

   热锅后将拌匀入味的肉丝直接下锅ˊ拌炒约7分熟ˊ先盛起备用(因为拌了油不易结块ˊ也自然容易炒松散)

3. 

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   原锅再添入油1大匙ˊ将辣豆办酱炒至香味溢出也油亮ˊ接着加入姜末ˊ蒜末拌炒均匀ˊ然后加入淬酿日式和风酱油露昆布口味1茶匙ˊ酒酿1大匙ˊ及酌量的水煮滚ˊ酱汁滚后再将步骤2肉丝回锅并摆入韭菜花

4. 

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   大火拌炒均匀入味后ˊ完成前加入黑醋并滴少许香油即可

5. 

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   咸香开胃又下饭的鱼香肉丝炒韭菜花就完成囉。

6. 

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   上桌。