鱼香可乐饼
材料
海鲡切片200g
玉米粒1包
洋葱1颗
中低筋面粉适量
鸡蛋5颗
黑胡椒少许
盐少许
米200g
面包粉适量
柚子胡椒适量
无盐奶油100g
做法
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1
将奶油倒入锅中预热，洋葱切丁与玉米粒一同倒入锅中，洒上少许盐及黑胡椒，拌炒至半熟。将锅中食材盛起，加入白饭混合，捏成幕之内饭团。将海鲡切片洒盐静置。
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2
将鱼肉包饭团沾少许面粉，另打5颗蛋，把球饼浸入蛋液中拿起，最后滚上面包粉，放入锅中油炸3分钟后捞起即完成。视个人口味可沾柚子胡椒酱调味。