香辣烤鸡
材料
市售烤鸡1只
小黄瓜4条
香菜1把
大蒜末10粒
辣椒片4根
白醋5大匙
镇江醋1大匙
糖5大匙
酱油5大匙
花椒油2大匙
辣油1大匙
香油1小匙
做法
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1
主食材 : 烤鸡
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2
配菜: 小黄瓜切滚刀片, 香菜切小段备用, 小黄瓜过油炸一下捞起沥油或用盐醃一下杀青, 再用开水洗净沥干. 辛香料: 大蒜切片, 辣椒切斜片, 葱切长段.
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3
烤鸡剁块
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4
调酱汁 : 蒜末 红椒末 , 白醋 5大匙, 镇江醋 1大匙, 糖 5大匙, 酱油 5大匙, 香油 1 小匙, 花椒油 2大匙, 辣油 1大匙, 将酱汁拌均匀,倒入剁好鸡块中拌匀即可
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5
成品盛盘可享用