夏日酸辣香煎脆皮鸡的做法_夏日酸辣香煎脆皮鸡怎么做_夏日酸辣香煎脆皮鸡的家常做法_董服明

夏日酸辣香煎脆皮鸡

材料

鸡腿肉2只


辣椒适量


蒜头3颗


酱油2匙


柠檬1/2颗

做法

1. 

   1

   将鸡腿肉去骨，用刀画格子状

2. 

   2

   热锅不放油，直接将鸡腿皮那面放下去煎(中火)

3. 

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   两分钟后关小火，盖上锅盖继续煎5-6分钟(随时注意火侯以免烧焦，建议使用厚底的锅子或铸铁锅)

4. 

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   同时可以准备酱料，将辣椒、蒜头切碎(红辣椒会比较好看，但我冰箱刚好只有绿色辣椒)

5. 

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   将半颗柠檬汁挤到碗里，加入酱油拌匀，酱料即完成

6. 

   6

   鸡腿肉煎制皮金黄后，翻面煎一下 (请忽略那颗红椒)

7. 

   7

   将酱料加在鸡腿肉上，即成为酸辣脆皮鸡