苦荞可丽饼的做法_苦荞可丽饼怎么做_苦荞可丽饼的家常做法_轻食日记

苦荞可丽饼

材料

雁门清高苦荞粉50g


全麦面粉50g


牛奶250ml


鸡蛋1个


洋葱适量


培根适量

做法

1. 

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   雁门清高苦荞粉和全麦面粉放入盆中，混合均匀；

2. 

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   牛奶中加入鸡蛋，搅拌均匀；

3. 

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   面粉中间挖一个洞，倒入牛奶蛋液，边加边搅拌，搅拌均匀，成面糊，包保鲜膜冷藏静置30分钟；

4. 

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   洋葱和培根用一点油拌炒至熟、用盐、胡椒粉、百里香调味后盛出备用；

5. 

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   平底锅擦一点油，舀一勺面糊到锅中，握住锅柄手腕转圈让面糊均匀平铺在锅底，（火不宜太大不然薄饼容易糊，面糊不要舀太多，饼太厚不容易熟）；

6. 

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   薄饼成形后边边会翘起，然后翻面，煎至两面熟透，放入炒好的洋葱、培根，中间打一颗蛋后撒上芝士；

7. 

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   用锅铲把薄饼的四角往内折，每边折的时候锅铲要扶著停一下，让面皮定型；

8. 

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   盖上锅盖等芝士融化、鸡蛋加热到你喜欢的熟度即可；

9. 

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   装盘，法式荞麦培根蛋可丽饼就完成啦！