凉拌酸甜莲藕片的做法_凉拌酸甜莲藕片怎么做_凉拌酸甜莲藕片的家常做法_陈树芳

凉拌酸甜莲藕片

材料

莲藕1颗


柠檬汁少许


盐巴半匙


黑糖粉半匙

做法

1. 

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   将莲藕洗净后，以削皮刀去除外皮后，再切成片状待用。

2. 

   2

   将已切成片状之莲藕，放入煮沸的热水中，待热水再次煮沸后，立即捞起。

3. 

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   将煮过之莲藕片放入冰开水中冰镇，并在冰开水中倒入些许柠檬汁，可以减少莲藕片变黑的情形。

4. 

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   将已冰镇完成之莲藕片捞起，倒入些许柠檬汁、盐巴及黑糖粉，均匀拌匀后即完成。（可以视个人口味增减柠檬汁的量或加入辣椒片等）