烧烤鸡肉萝卜卷佐特制花生芥末酱
材料
鸡胸肉2片
小黄瓜3根
红、黄椒各2颗
豌豆苗1包
白萝卜1kg
水200ml
糖200g
白醋200g
盐8g
米酒30ml
黑胡椒适量
花生酱23g
桂冠美乃滋23g
黄芥末5g
柠檬汁23g
糖15g
黑芝麻油适量
做法
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1
萝卜刨薄片，放置盒中，将所有材料先拌匀，溶化后倒入盒中醃渍1天后再放冷藏备用
鸡胸肉以米酒及胡椒醃10分钟，再放入已预热200度的烤箱中烤约10分钟，烤熟后取出，切约0.5cm长条(与甜椒等长)
红、黄椒及小黄瓜切约0.5cm，长度与鸡胸肉丝齐长 -
2
萝卜片铺底，将做法2~3的材料放中间，包起来备用
将花生芥末酱佐料的所有材料混合备用 -
3
包好的做法3沾上花生芥末酱一起食用