1. 怎么做出奶咖才好喝,牛奶泡沫怎么制作
花式咖啡的做法 : 梅兰锡咖啡 Melange Coffee 浓缩咖啡机制法:咖啡粉7公克 水量60cc 牛奶适量 一般咖啡制法:咖啡粉18公克 水量120cc 牛奶适量 Melange在法语是混合的意思。
相同量的咖啡与牛奶混合而成维也纳风的热咖啡 制作方法 1. 将煮好的咖啡倒入杯中 2. 再以和咖啡同量的牛奶加温,在沸腾之前以泡沫器搅拌 3. 泡沫尚未消失前,轻轻地加入咖啡中 马琪雅朵 Macciato 浓缩咖啡机制法:咖啡粉7公克 牛奶泡沫适量 一般咖啡??制法:咖啡粉18公克 牛奶泡沫适量 制作方法 (一人份) : 先将咖啡倒入杯中加上3~5大匙的奶泡(不加鲜奶),就是一杯Macciato 拿铁咖啡 Coffee Latte 浓缩咖啡机制法:咖啡粉7公克 水量50cc 热牛奶100cc 牛奶泡沫适量 一般咖啡制法:咖啡粉18公克 水量120cc 等量热牛奶 牛奶泡沫适量 制作方法 (一人份) : 1. 咖啡:牛奶:奶泡=1:2:1 2. 鲜奶兴鲜奶泡的比例控制在2:1 3. 倒的时候可用铁汤匙作为辅助工具 皇家咖啡 这一道极品可是由一位能征贯战的皇帝发明的,对了,他就是法兰西帝国的皇帝拿破仑!他可不喜欢奶味,他喜欢的是法国的骄傲——白兰地!(又一个在咖啡中掺烈酒的家伙!)蓝色的火焰舞起白兰地的芳醇与方糖的焦香,再合上浓浓的咖啡香,苦涩中略带甘甜……法国的高傲,法国的浪漫。 皇家咖啡制作方法 (一人份) 据说这是一代英雄,法国皇帝拿破仑最喜欢的咖啡,故以“Royal”为名,上桌时在方糖上淋下白兰地,。
再点上一朵火苗,华丽幽雅,酒香四溢,确有皇家风范。 特色:具有高贵而浪漫的情调,白兰地醇醇的酒香四溢,十分迷人。 诀窍:将皇家汤匙(汤匙两端皆有精美花样的边或以稍浅的汤匙替代)横放在杯上,上放方糖,汤匙上倒入白兰地并点火,以白兰地淋湿方糖后,点火即可饮用。 味道:甘、醇,具有白兰地醇美的酒香。 材料:综合热咖啡(或蓝山咖啡)1杯、方糖适量、白兰地(Brandy)1/3 OZ。 程序:综合热咖啡(或蓝山咖啡)1杯,约7~8分满,在杯口横置一支专用的皇家咖啡钩匙,上放方糖,并淋上白兰地1/3 OZ,点火上桌即可。 (适合饮用时间:夜晚) 欧蕾冰咖啡 1. 将16g咖啡粉+260cc的水以义大利蒸气式取得浓缩咖啡。或以120cc的水冲泡40g咖啡粉(非义大利式的冲泡器具),也可得浓缩咖啡。 2. 先加入适当的糖於浓缩咖啡中,然后准备二个玻璃杯,并装满冰块。 3. 将事先冲泡好的浓缩咖啡徐徐倒入玻璃杯并搅拌均匀。 3. 依照个人的喜好程度慢慢加入鲜奶(鲜奶油也可以),即可享用一杯清凉香醇的欧蕾冰咖啡了。 绿茶咖啡 绿茶的清香将我们的视线从遥远的国度拉了回来,日本是一个善于吸收与融合的民族,这一次,他们又在西方的咖啡与东方的绿茶之间找到了平衡点,也为爱喝茶的朋友们提供了新宠。这是一道纯东洋风味的咖啡,绿茶的幽雅清香、咖啡的浓郁厚重交流激荡。 具有健康取向的新流行咖啡,带着淡淡的绿茶香,颇具东洋风味,你不妨也来试试看! 特色:采用日本进口绿茶粉,带有独特绿茶香及甘甜味。 诀窍:绿茶粉具保健疗效,份量可随意增减。 味道:苦、醇、香。 材料:浓咖啡1杯、糖包、鲜奶油适量、绿茶粉末少许。 程序:浓咖啡1杯,约8分满,上面旋转加入一层鲜奶油,再洒上少许绿茶粉末,附上糖包即可上桌。 (适合饮用时间:全天) 爪哇摩卡咖啡 特色:爪哇咖啡的苦、醇,加上巧克力糖浆的甜浓,使爪哇咖啡更甘醇顺口,很受女性欢迎。 诀窍:巧克力糖浆勿多加,以免太甜。 味道:甘甜。 材料:热爪哇咖啡1杯、冰糖包、巧克力糖浆1/4~1/2 OZ、奶油球1个。 程序:热爪哇咖啡1杯,约8分满,加入1包糖、1/4~1/2巧克力糖浆,最上面再倒入1个奶油球。 (适合饮用时间:餐后、下午) 土耳其 咖啡 至今仍采用原始煮法,复杂的工艺带着几许异国情调的神秘色彩。从中,我们可以窥视到奥斯曼帝国盛极一时。 土耳其咖啡制作方法 (一人份) 1. 将12g深烘焙的咖啡豆,与适量的肉桂或豆蔻等香料一起细磨。(视个人喜好而定,也可以不加) 2. 将上列细粉放入锅内,加水煮沸约二十秒。 3. 待咖啡渣沈淀在锅底,再轻轻地将上层澄清的咖啡倒出。 3. 其喝法可加柠檬或蜂蜜,也可以口中含著土耳其糖
记得采纳啊
2. 如何自制奶咖
有呀!自己酿呗!猕猴桃酒的做法工艺流程:原料选择→清洗→破碎→前发酵→榨酒→后发酵→调整酒度→贮藏制作方法: 1.原料:可以选用残次果作原料。
2.清洗:用清水漂洗去杂质。 3.破碎:在破碎机内破碎成浆状,也可用木棒进行捣碎。
4.前发酵:在果浆中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%),搅拌混合,进行前发酵,温度控制在20~25℃,时间约5~6天。 5.榨酒:当发酵中果浆的残糖降至1%时,需进行压榨分离,浆汁液转入后发酵。
6.后发酵:按发酵到酒度为12度计算,添加一定量的砂糖(也可在前发酵时,按所需的酒度换算出所需的糖量,一次调毕),保持温度在15~20℃,经30~35天后,进行分离。 7.调整酒度:用90%以上酒精调整酒度达16度左右,然后贮藏两年以上,即为成品。
配制猕猴桃果酒:其加工过程中原料选择、清洗、破碎、榨汁等工序,与果汁提取工艺相同,榨取果汁后,用95%的精制酒精和果汁按1:45~50配制成酒。然后存放、澄清,再用塑料管虹吸吸取上层清液,下层浑浊液用放有过滤棉的布袋过滤。
最好浆过滤的澄清液装入经消毒的玻璃瓶内,在沸水中另热至70℃杀菌,即成成品。
3. 怎么制作牛奶咖啡
方法:把咖啡倒入牛奶搅拌均匀,入微波炉高火一分半钟即可(注意不要溢出),取出时会看到焦糖哦(一定要趁热搅拌)。
牛奶用啥牛仔比较香,甜,上面还可以放奶油??回答:
牛奶和咖啡掺在一起会产生一种不太容易消化的东西,长期喝对肝脏不太好啊。不过不用担心,因为法国是世界上饮用奶咖最多的国家,但他们得肝炎的也不比别的国家多,因为记住做奶咖一定要把咖啡倒进牛奶里面,而不要把奶倒进咖啡里,并且最好用脱脂奶,据说这样可以防止牛奶在胃里变质哦。顺便说下,我用的是雀巢的牛奶呵呵。补充:
文章评论