果香烧烤牛肉
材料
肉片200g
牛番茄1颗
洋葱1/8颗
苹果1/4颗
蒜头2瓣
青葱1枝
香菜适量
莴笋1株
葡萄籽油1大匙
酱油2大匙
米酒1小匙
糖1小匙
做法
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1
准备食材:澳洲安格斯烧肉片、蒜头切成末、苹果磨成泥、牛番茄去籽切条、洋葱切丝
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2
将蒜末、苹果泥和调味料加入牛肉中,醃渍15分钟
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3
小诀窍:下锅前先加1小匙葡萄籽油拌入烧肉片中,事先润滑肉片,可使牛肉下锅后不沾黏
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4
锅中加少许的油,以纸巾涂抹锅面,先下烧肉片煎至反白,续下番茄和洋葱丝拌炒一下就可起锅
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5
上桌前以葱丝和香菜点缀,食用时搭配莴苣。肉类与蔬菜一同摄取,营养均衡更美味