川味干锅鸡的做法_川味干锅鸡怎么做_川味干锅鸡的家常做法_董志同

川味干锅鸡

材料

鸡肉500g


宫保辣椒20g


葱段20g


红黄甜椒50g


蒜瓣10g


香菜依喜好


醃肉酱油3大匙


豆瓣酱2大匙


酱油20cc


绍兴20cc

做法

1. 

   1

   食材准备:鸡肉用酱油抓醃.葱段.蒜头.辣椒.红黄甜椒切成块状备用

2. 

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   将醃制好的鸡肉高温下锅油炸至上色

3. 

   3

   起锅滤油备用

4. 

   4

   宫保辣椒过油三秒,保持色泽鲜艳备用

5. 

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   起锅爆香蒜头,将炸过的鸡肉一同拌炒,绍兴酒从锅边淋下出香气

6. 

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   放入甜椒一同煮到收汁

7. 

   7

   放入宫保辣椒拌炒出香即可关火

8. 

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   完成

9. 

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   上桌