1. 电砂锅,做砂锅豆腐怎么做,我想用电砂锅,做砂锅豆腐,不知道怎么
主料
豆腐
400g
胡萝卜
180g
腊肉
100g
辅料
食油
3勺
胡椒
适量
盐
适量
郫县豆瓣
2勺
黑木耳
适量
洋葱
适量
姜
适量
蒜两瓣
适量
红椒
适量
青椒
适量
步骤
1.准备好豆腐、胡萝卜、腊肉、青红椒、洋葱、姜蒜。
2.黑木耳撕小块 胡萝卜切片 腊肉切片 青、红椒、洋葱、姜切块,蒜拍破。
3.豆腐切厚片。
4.用油煎一下。
5.煎好的豆腐。
6.锅中余油下腊肉煸出油。
7.腊肉拨一边,爆姜蒜葱,下胡萝卜翻炒。
8.倒入黑木耳炒匀。
9.倒入煎好的豆腐,加盐、胡椒,加点水煮开。
10.盛入砂锅,汤水没过食材为好。
11.放入郫县豆瓣酱。
12.大火煮开,小火慢炖十分钟调味即可。
小贴士
有痛风症的患者忌食豆腐。
2. 砂锅豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料毛豆腐1块粉丝50g乐惠紫菜汤(海鲜味)10g
调料食盐适量鸡精适量八角适量胡椒粉适量
砂锅豆腐的做法
1.豆腐切3 厘米见方的大方块,用开水焯一下捞出控净水。
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2.粉丝用水泡软。
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3.虾仁用清水冲洗一下。
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4.紫菜泡软洗去沙粒。
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5.将主料放入砂锅中,加入猪清油、盐、鸡精、花椒、八角、高汤【或清水】1000ml。
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6.盖上盖大火烧开,再小火炖2分钟。
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7.加胡椒粉、葱末即可。
3. 砂锅豆腐怎么做法大全
砂锅豆腐
材料
豆腐1盒,胡萝卜1根,玉米笋5根,豆苗100g,火腿5片,盐1茶匙(5g),高汤2碗(500ml)
做法
1、豆腐、胡萝卜切成小块,与玉米笋、火腿一起放进砂锅,然后加入清水(要是有高汤的话更好),没过豆腐和菜(如果特别喜欢喝汤,当然可以多加一些汤水),葱、姜的多少可按自己的习惯来加,然后用中火慢煮。
2、煮到锅中的胡萝卜马上要变软的时候,把火腿、鸡精、胡椒粉、生抽和自己喜欢的调料放进去,用小火煮至汤开。
3、最后快做好的时候再把豆苗啦、菠菜啦、生菜叶什么的,容易熟的青菜放进去,青菜一变熟色马上关火。
4、最后洒上蒜末、淋上香油。
小诀窍
要想做得好吃,首先要选好自己喜欢的豆腐(普通豆腐、板豆腐或者冻豆腐都行),然后再挑些青菜和熟食:胡萝卜、玉米笋、豆苗、火腿什么的,只要把自己需要的营养搭配好就可以了。
4. 砂锅豆腐汤的家常做法大全怎么做好吃
砂锅豆腐汤的家常做法
步骤11.葱切段,姜切片,八角一颗,香叶两片,干辣椒一只
砂锅豆腐汤的家常做法步骤22.猪肉用生抽,淀粉抓匀,腌制12分钟左右
砂锅豆腐汤的家市做法步骤33.豆腐切成三厘米见方的小块
砂锅豆腐的汤做法步骤44.平菇撕片
砂锅豆腐的做法步骤55.砂锅中加入足量清水,放入调料
砂锅豆腐汤的做法步骤66.大火煮沸,并开锅盖煮一会儿,闻到香味即可
砂锅豆腐汤的做法步骤77.俗话说,万滚豆腐千滚鱼,所以先将豆腐放入
砂锅豆腐汤的做法步骤88.待重新开锅后滑入肉片
砂锅豆腐汤的做法步骤99.煮了大概半个多小时,中间撇去浮沫数次~~加入平菇
砂锅豆腐汤的做法步骤1010.小火慢炖,记得搅拌哦
砂锅豆腐汤的做法步骤1111.加入一小勺老抽上色,加入食盐
砂锅豆腐汤的做法步骤1212.这就是最后的啦~~没盛出来~~直接在砂锅里放着吃的~~嘿嘿
5. 砂锅豆腐的做法、怎么做
1、简介 砂锅豆腐是江苏省传统的汉族名菜,属于苏菜系。
此菜豆腐软嫩,菜烂熟,味清香适口。以豆腐为制作主料,砂锅豆腐的烹饪技巧以砂锅为主,口味属于咸鲜味。
2、原料 主料:豆腐(北)800克。 辅料:牛蹄筋(泡发)75克 海参100克 鱿鱼(鲜)150克 竹笋150克 猪肚200克 鸡200克 香菇(鲜)50克 虾米15克。
调料:盐10克 味精10克。 3、做法 ①豆腐去硬边、硬皮,切2厘米块;蹄筋、海参、鱿鱼洗净,切成片状;笋洗净,去壳,切成薄片;猪肚搓洗干净,切片状;洋菇对切成半;以上各材料用热水氽烫一下,备用。
②鸡入高汤煮熟,取出泡在冷水中,待凉透后切成长方块。 ③准备一大型砂锅,将豆腐、蹄筋、海参、鱿鱼、笋、猪肚、洋菇放入锅中,加高汤、盐、味精,先用大火煮滚,再改小火炖煮,约1小时即可,食时整锅上桌。
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