粉蒸排骨的做法_粉蒸排骨怎么做_粉蒸排骨的家常做法_陈雯漪

粉蒸排骨

材料

排骨600g


红心地瓜2条


葱花少许


五香蒸肉粉1包


姜末1/2大匙


蒜末1/2大匙


薄盐酱油1大匙


米酒1大匙

做法

1. 

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   将市场买回来的排骨先用活水清洗过去血水和杂质(p.s. 我是到市场买小排, 也就是猪肋的部分, 再请店家帮我切小块)

2. 

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   先准备醃料, 姜蒜都切成末, 如果希望小孩能吃进去的话, 磨成泥也ok

3. 

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   将醃料和排骨充分搅拌均匀后, 放冰箱醃制入味, 约30分钟

4. 

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   将地瓜用滚刀法切成块状, 不要切太厚, 这样铺底蒸时会地瓜比较容易熟透

5. 

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   将市售的蒸肉粉打开后放在一个小碗中, 将醃好的排骨沾满蒸肉粉后摆放在地瓜上

6. 

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   完成后, 将排满排骨的盘子放入大同电锅内, 放2杯水去蒸熟

7. 

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   将蒸好的排骨放上青葱即可上桌 (拍照时忘了放青葱 =_=)