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简易鲜蒸鳕肉─云端冰箱鲜食家

材料

一番鲜厚切冰岛鳕鱼1片


葱1根


姜少许


盐巴1匙


水(蒸煮用)1杯

做法

1. 

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   将云端冰箱鲜食家的筑地一番鲜-厚切冰岛鳕鱼稍为冲水一下，放到深盘中。

2. 

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   姜切丝细，将姜丝放在鳕鱼上方。这种方式可以让蒸煮时姜味完全释放，提高鳕鱼的鲜度。

3. 

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   将装有鳕鱼的深盘放入传统电锅里，外锅加1杯水，盖上锅盖，按下开关进行蒸煮动作，直到电锅开关跳起即可。

4. 

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   将蒸煮好的盘子拿出来，将鳕鱼上方的姜丝取出，再将蒸鱼的汤汁倒入锅中加热。

5. 

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   在锅中加入切好的葱段和姜丝。

6. 

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   加入1匙的盐巴调味。(不要一开始蒸煮时就使用盐巴，这样会让鳕鱼的蛋白质容易流失，失去营养价值。)

7. 

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   将调味过的蒸鱼汤汁倒入装有鳕鱼肉的深盘中，即可上菜。