宝宝食谱【蜂蜜柠檬杯子蛋糕】的做法_宝宝食谱【蜂蜜柠檬杯子蛋糕】怎么做_宝宝食谱【蜂蜜柠檬杯子蛋糕】的家常做法_陈立松

宝宝食谱【蜂蜜柠檬杯子蛋糕】

材料

【蛋黄面糊】低筋面粉15g


【蛋黄面糊】蛋黄1颗


【蛋黄面糊】柠檬汁和水总共15g


【蛋黄面糊】橄榄油1g


【蛋黄面糊】蜂蜜5g


【蛋白霜】蛋白1颗


【蛋白霜】糖5g


【蛋白霜】柠檬汁3g

做法

1. 

   1

   粉类过筛备用。

2. 

   2

   把蛋黄面糊的材料全部加在一起拌匀。

3. 

   3

   蛋白加入糖和柠檬汁打到湿性发泡(蛋白雪白有光泽、拉出的蛋白尖峰会下垂)。

4. 

   4

   把蛋白霜分2-3次加入面糊并由底部往上轻轻拌匀。

5. 

   5

   倒入烤模中并轻拍几下让空气排出。

6. 

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   烤箱预热5-10分钟再用上火170度下火150度烤5分钟，再用上下火150烤10分钟，最后上火180度下火150度烤5分烤至上色即可。

7. 

   7

   取出倒扣冷却脱模就完成。