［芒果葡萄餐包***Aster fun厨房]的做法_［芒果葡萄餐包***Aster fun厨房]怎么做_［芒果葡萄餐包***Aster fun厨房]的家常做法_陈在胡

［芒果葡萄餐包***Aster fun厨房]

材料

奶油10公克


高筋面粉250公克


干酵母4公克


牛奶120公克


蛋半个


细砂糖40公克


葡萄干适量


芒果干(切丁)适量

做法

1. 

   1

   酵母用少取温水调开拌匀静置10分钟取一大钢盆,加入过筛的面分还有糖混匀

2. 

   2

   加入静置好的酵母跟牛奶ˋ蛋揉匀

3. 

   3

   面团移到干净平台上,加入奶油(室温) 搓揉一段时间奶油才会完全与面团融合

4. 

   4

   揉成扩展阶段,进行基础发酵约30~50分钟

5. 

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   完成基础发酵的面团,分割成每个60公克用手滚圆或整形成圆形后再静置松弛10分钟
   烤箱预热180C,面团压扁包入干果滚圆,进行35分钟的最后发酵置于烤盘上,烤约15~18分钟(视您的烤箱而定)