海陆双并芒果蒸肉
材料
猪绞肉1/3盒
大虾仁15尾
芒果150ml
洋葱1/6颗
玉米粒2大匙
蕃茄1颗
四季豆6条
蒜末1~2瓣
砂糖1小匙
盐1/4小匙
屏科大薄盐酱油2小匙
味淋1小匙
柠檬汁1/4小匙
玉米粉2大匙
奇亚籽1小匙
做法
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1
材料二的水果蔬菜，都弄成丁状，只有蒜头切末。再处理材料一，绞肉放砧板上用菜刀反复剁几次，弄细一点再盛到调理锅里。虾仁洗净、用菜刀开背一下把肠泥清干净、切成丁状(约1尾切成4块)，也盛到调理锅里。这时可以把材料二的水果蔬菜丁(四季豆先不加)入锅，顺便把调味料都加进来(玉米粉先不加)、用刮刀拌匀。
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2
再加奇亚籽拌匀，然后再加四季豆拌匀。
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3
最后加入玉米粉搅匀。
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4
搅匀后冷藏15~30分钟入味，让肉有时间软化。
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5
以上材料可以做三份，用小烤杯装好，放电锅蒸30分钟即完成。
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6
要吃时可以直接吃或是用盘子盖著倒扣过来再吃都可以。