[阿妮塔♥sweet] 蓝莓魔法蛋糕。的做法_[阿妮塔♥sweet] 蓝莓魔法蛋糕。怎么做_[阿妮塔♥sweet] 蓝莓魔法蛋糕。的家常做法_杜建玮

[阿妮塔♥sweet] 蓝莓魔法蛋糕。

材料

奶油125克


蛋4个


细砂糖150克


香草精1小匙


低筋面粉115克


水1大匙


牛奶500克


盐1小匙


新鲜蓝莓100克

做法

1. 

   1

   将烤箱预热至150度C。将奶油加热至融化备用(可用微波炉)。将蛋白蛋黄分开。在搅拌盆中搅打蛋黄和细砂糖到颜色变浅稍微膨胀。依序倒入融化的奶油、香草精、低筋面粉、水和鲜奶，搅拌均匀不要结块。

2. 

   2

   蛋白加盐打发到硬性发泡。将蛋白霜分三次加入作法1面糊中，轻轻拌匀，混合所有材料以免结块(但不需搅拌过度)。

3. 

   3

   (9吋圆模一个或20公分正方模一个) 模型底层与边缘都铺上烤盘纸，先倒入一半的面糊，洒上蓝莓，继续倒入剩下的面糊。以150度C烘烤50-60分。出炉放凉，冷藏保存至少三小时之后脱膜享用。

4. 

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   切开，如果需要可洒上糖粉，甜蜜的午茶时光！>>>不同烤箱可能需要的烘烤时间不同，所以要照自己烤箱做调整，以免中间的奶油内馅层消失喔。