材料
抹茶粉5g
低筋面粉20g
杏仁粉15g
无盐奶油20g
细砂糖20g
做法
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1
制作抹茶奶酥,将冷藏的无盐奶油切丁,抹茶粉、杏仁粉、低筋面粉、糖拌匀。加入切丁的无盐奶油用手指搓揉成沙状,放入冰箱冷藏待用。
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2
无盐奶油和三温塘打发后,分次加入鸡蛋,打至完全融合,再加入柚子丁搅拌均匀。
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3
抹茶粉、杏仁粉、低筋面粉和泡打粉过筛后,加入步骤二搅拌均匀。放入烤模,上面撒制作好的抹茶奶酥。
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4
放入预热180度的烤箱,烤40--50分钟左右即可。
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5
完成。
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