西瓜造型冰淇淋麻糬的做法_西瓜造型冰淇淋麻糬怎么做_西瓜造型冰淇淋麻糬的家常做法_邓鑫

西瓜造型冰淇淋麻糬

材料

糯米粉70g


砂糖100g


糖浆1.5大匙


绿茶粉1大匙


水140ml


熟太白粉适量


保鲜模6张


黑芝麻粒适量

做法

1. 

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   冰淇淋用圆球形冰杓挖好，放在容器里置冰箱冷冻。

2. 

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   将糯米粉、绿茶粉混合在可微波容器搅拌一下。

3. 

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   放入糖浆(我用果糖，蜂蜜、果糖皆可…)。倒进水搅拌到无颗粒。

4. 

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   绿茶浆汁放入微波炉先加热2分钟，取出后搅拌一下，再加热20秒取出。

5. 

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   装入搅拌器，将微波后绿茶麻薯和细砂糖100g摆入制面包机容器中

6. 

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   取出放入面包机揉面功能15分钟会更Q软。

7. 

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   浅盘里洒入适量太白粉平铺好，最好使用日本太白粉(可直接食用)，台湾太白粉(勾芡那种)最好微波加热变熟粉后再使用。

8. 

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   绿茶麻糬放置中央。正反两面都要沾上太白粉，用手压平成长方形，用刮板割成6块。

9. 

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   如图所示，将冰淇淋用绿茶麻糬包起来，在保鲜模中转紧，快速放置冰箱冷冻。

10. 

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    冰到一定硬度取出，撕开保鲜模从中切开，洒上黑芝麻粒(熟)就完成了。

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    成品。