纯天然无色素西瓜吐司
材料
葡萄干50g
蔬菜泥30g
芝麻粉10g
高筋面粉60g
鲜奶30g
蛋10g
糖4g
无盐奶油4g
速发酵母粉1/4小匙
盐1小撮
高筋面粉130g
鲜奶60g
蛋液30g
糖8g
甜菜根粉2小匙
无盐奶油8g
速发酵母粉1/2小匙
盐1小撮
高筋面粉60g
蔬菜泥30g
蛋10g
糖4g
无盐奶油4g
速发酵母粉1/4小匙
盐1小撮
做法
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1
制作三色面团
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2
《面包机版》~水合法将面粉，鲜奶/蔬菜泥，糖，蛋，(甜菜根粉)放入面包机，用乌龙面模式打3分钟后静置30分钟，再加入盐和奶油打2分钟后加入酵母粉 ，再完成15分钟的行程
《赤手空拳版》将面粉，鲜奶/蔬菜泥，糖，蛋，(甜菜根粉)揉匀后静置30分钟，加入盐揉匀后再加入酵母揉匀，最后再加入室温软化的奶油揉匀
将面团分别放入锅中，盖上保鲜膜，并用橡皮筋绑紧，放入冰箱冷藏12～18小时，拿出面团回温1小时后三折三杆将面团杆成片状，红色面皮铺上葡萄干 -
3
将红色面皮卷起后再用白色面皮包覆，最后再包上绿色面皮
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4
芝麻粉和蔬菜泥调匀后在表面涂上纹路，缺口朝下放入烤模中，烤箱或微波炉里放杯热水(开关不启动)，放入发酵约1小时
放入预热烤箱170°C烤40分钟 -
5
出炉放凉后即可大口啃食