酵母版黄桃松饼
材料
中筋粉100克，酵母2克，鸡蛋1个，糖水黄桃180克
做法
1.将糖水黄桃连汤带肉倒入料理机中，加入鸡蛋，搅打成细腻浓浆，
2.倒入大碗，加入面粉，
3.倒入酵母，拌成均匀面煳，封上保鲜膜，静置发酵。
4.面煳涨发，在预热的电饼铛中刷一层薄油，放入适量面煳，摊成圆饼状，
5.盖上盖子，上下盘加热2-3分钟。
6.底面金黄，翻面，煎另一面。
7.两面金黄，出锅。趁热食用。
小诀窍
糖水黄桃含糖较高，需使用耐高糖酵母。
面粉用量需根据糖水黄桃的含水量酌情增减。
电饼铛也可以用平底锅代替。