杨梅Mojito冰爽鸡尾酒
材料
a：杨梅500g,冰糖40g,盐1/8小匙,柠檬汁40cc
b：无糖苏打水,白朗姆酒,新鲜薄荷叶,柠檬汁,柠檬片
做法
1、杨梅入盐水中浸泡20分钟后洗净(可重复两次)。
2、杨梅入锅中,加入清水,水量覆盖过杨梅。
3、加入冰糖+盐+新鲜柠檬汁,中小火煮至大滚后持续2分钟后关火。
4、加盖焖约30分钟。
5、果汁果肉用滤网分开,后将滤网内的果肉用勺子压碎过筛,果泥与果汁混和(可两次过筛更细腻)。
6、饮料杯中加入冰块,薄荷叶入杯中+半杯杨梅汁+适量无糖苏打水+适量白朗姆酒+柠檬汁,可再加入带皮柠檬片增添风味~完成!