桑葚果酱的做法_桑葚果酱怎么做_桑葚果酱的家常做法_程照岚

桑葚果酱

材料

桑葚1800g


糖200g


柠檬一颗

做法

1. 

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   准备食材。(桑葚无农药，请用盐水泡10-15分后用清水洗净，预防小虫躲藏在内。)

2. 

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   将桑葚放入锅内，续放入砂糖，开小火拌煮。

3. 

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   先煮出些许果汁。

4. 

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   续开中火熬煮。

5. 

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   熬至浓缩。(约剩原本的1/5左右)

6. 

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   将柠檬榨汁，柠檬皮绿色部分用锉刀或其他厨房工具取下。(勿磨到柠檬白色部分，会苦)

7. 

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   将柠檬汁与果皮放入桑葚内，再熬煮5-10分。关火，完成。

8. 

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   装罐。玻璃罐先用开水烫过消毒放干后即可装入果酱。

9. 

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   装好倒放可让罐子内呈现真空状态，利于保存。放凉后请置于冰箱内，尽快食用完毕，避免变质。