醃桃子
材料
桃子3斤
盐1大匙
甘草粉2小匙
梅子粉4小匙
做法
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1
先将桃子(3斤，约1800公克)洗净，倒掉水。桃子加入一大匙盐，摇晃让它均匀沾附上盐，静置约2个小时。
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2
静置约2个小时后，会发现出水，倒除盆内水后，用干净白开水冲洗。
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3
将桃子分装成二袋，毎一袋都先加入一小匙甘草粉，连同袋子摇晃均匀。
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4
毎一袋再各别加入二匙梅子粉，连同袋子摇晃均匀。
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5
放入冰箱冷藏1~2天，可不时拿出来摇晃一下，待桃子入味，即可食用。
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6
酸甜解腻好滋味的醃桃子，完成了~~^^