酪梨炒蛋三明治
材料
"酪梨 半颗","土鸡蛋 两颗","面包 两片","盐 适量","胡椒 适量","蜂蜜 一小匙","无盐奶油 适量"
做法
1、备料➜ 将去除籽的酪梨切成片状，备用。准备一个小碗，打入两颗鸡蛋，加入一点盐调味，均匀打散，备用。
2、美式炒蛋➜ 不沾平底锅开火加热，加入奶油以及一小匙的橄榄油，待锅子到达一定的温度，转成中小火，倒入蛋液，用硅胶锅铲以数字 “ 8 “ 在锅里反复画 8 ，炒到蛋汁差不多都凝固了，但仍有一点滑动性就可以盛起，因为炒蛋里仍有温度，起锅后它仍会继续加热，不用担心不熟。
3、盛盘➜ 把烤好的土司 (建议可以锅煎或用烤箱微烤) ，涂上薄薄一层奶油，再堆上美式炒蛋，上面舖上酪梨片，研磨一点黑胡椒，最后再淋上一点蜂蜜，这道酪梨炒蛋三明治就完成啰。