火龙果杯子蛋糕的做法_火龙果杯子蛋糕怎么做_火龙果杯子蛋糕的家常做法_达颖娟

火龙果杯子蛋糕

材料

蛋黄1颗


低筋面粉25g


火龙果果泥约15g


配方奶10g


橄榄油2g


蛋白1颗


糖3g


柠檬汁3g

做法

1. 

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   粉类过筛备用。

2. 

   2

   把蛋黄面糊的材料：蛋黄、低筋面粉、火龙果果泥、配方奶(奶粉+水)、橄榄油全部加在一起拌匀。

3. 

   3

   【蛋白霜】蛋白加入糖和柠檬汁打到湿性发泡。(蛋白雪白有光泽、拉出的蛋白尖峰会下垂)

4. 

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   把蛋白霜分2-3次加入面糊并由底部往上轻轻拌匀。

5. 

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   把拌好的面糊倒入烤模后轻敲让空气排出。

6. 

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   烤箱预热5-10分钟再用上下火150度烤15分钟，最后170度烤3-5分钟烤至上色即可。

7. 

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   取出放凉就完成。