凉拌长臂虾与哈密瓜的做法_凉拌长臂虾与哈密瓜怎么做_凉拌长臂虾与哈密瓜的家常做法_陈敬军

凉拌长臂虾与哈密瓜

材料

红肉哈密瓜1/2颗


长臂虾5～6只


番茄1颗


新鲜罗勒6片


1/3颗柠檬榨汁些许


橄榄油20毫升


盐、白胡椒适量

做法

1. 

   1

   哈密瓜剖开去皮，切薄片后，再切成细条。

2. 

   2

   调酱汁。罗勒大略切碎。番茄汆烫去皮，切成适当大小，去籽。

3. 

   3

   混合番茄、柠檬汁、橄榄油、盐、胡椒，以调理机打成泥，最后加入罗勒稍微拌一下，放入冰箱冷藏。同时，罗勒要留少许作为装饰。长臂虾可以选用已煮熟的市售品，或是购买活长臂虾用盐水烫熟。去头去壳。

4. 

   4

   将哈密瓜和3的长臂虾盛盘，放入冰箱冷藏。食用前，淋上步骤2的酱汁，撒上装饰用的罗勒即可。