清爽酸甜回锅肉 的做法_清爽酸甜回锅肉 怎么做_清爽酸甜回锅肉 的家常做法_陈小平

清爽酸甜回锅肉

材料

橄榄油1.5大匙


带皮猪五花(切片)150g


蒜仁(去膜切片)2瓣


红萝卜(每片再切成3等分)8片


青葱(斜切段，葱绿葱白分开)1根


红辣椒(斜切段)1根


高丽菜(手撕成好入口大小)1/4颗

做法

1. 

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   将以上的材料洗净切好备用，就可以开始料理囉!

2. 

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   热锅后，倒入橄榄油。

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   接着放入带皮猪五花炒至变白。

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   放入蒜仁片炒香。

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   加入红萝卜片，一起拌炒将蔬菜炒熟。

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   放入葱白炒香。

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   再加入辣椒段一起拌炒。

8. 

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   倒入搅拌均匀的调味酱料，与锅中食材拌炒均匀。

9. 

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   放入高丽菜。

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    通常高丽菜没有变软不太好拌炒，所以可以先盖上锅盖闷煮，让菜叶软化。

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    视觉上感觉高丽菜有缩水的样子就可以打开锅盖了，再与锅中酱料及其他材料一起拌炒均匀。

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    最后再加上葱绿的部分稍微炒一下就可以关火盛盘囉。