东北秋木耳炒青江菜
材料
青江菜适量
秋木耳适量
蒜头3~5瓣
油约一汤匙
盐巴适量
做法
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1
将秋木耳泡开，青江菜去头洗净，蒜头拍碎。
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2
在锅中倒入少许油开中火，等油温上来加入蒜头爆香，稍微翻炒至散发出蒜香即下木耳。再加入些许盐巴（盐巴共分两次下）（木耳翻炒时会发出"啵啵啵"的声音是正常的唷不要担心唷。）（先下木耳这样木耳就能够吃进蒜头的香气唷～～～）
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3
将木耳翻炒个1-2分钟后，即可下青江菜。
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4
加入些许盐巴，再翻炒个1-2分钟至菜叶刚好熟了，即可关火。（这样才不会炒得过老，可以保有叶子的脆度唷！）
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5
【养生食谱】