简易版日式大根炖肉
材料
五花猪肉火锅片一盒
洋葱半颗
白萝卜一条
红萝卜一条
酱油4～5大匙
味淋2大匙
米酒2大匙
糖1～2大匙
冷开水酱油的3倍
葱适量
做法
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1
白萝卜及红萝卜切块, 洋葱切粗丝, 葱斜切备用取一锅, 依序将红萝卜, 洋葱, 白萝卜放进去, 再将一整盒的五花猪肉火锅片平舖在上面
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2
将酱汁加入锅中(基本上酱汁没有一定的份量, 但比例要对; 酱油和水的比例约是 1:3) 加入2大匙的味醂/2大匙的米酒及1﹣2匙的糖; 加盖开火至滚, 转小火慢炖约45分钟, 然后熄火闷到凉即可入味
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3
用餐前再开火加热到滚, 装盘后加入青葱就可以上桌了