马铃薯炖肉
材料
马铃薯2颗
沙朗肉片200g
红萝卜1条
洋葱半颗
四季豆适量
柴鱼高汤（或水）淹过食材
酱油5大匙
糖1匙
清酒3匙
味淋2大匙
做法
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1
洋葱切厚片、马铃薯、红萝卜切滚刀块（约50元硬币大小）
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2
锅内放少许油，先把肉炒香
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3
然后放入洋葱续炒，炒到洋葱变软，再加入马铃薯、红萝卜稍微拌炒一下
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4
加入柴鱼高汤（或水）盖过食材即可，大火煮滚后，把浮沫捞干净
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5
捞完浮沫，接着调味，然后盖上一层烘焙纸，加速炖煮，再盖上盖子，小火煮约20分钟
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6
确认马铃薯煮软并入味后，加入四季豆烫熟即可