自制酱瓜蒸肉丸
材料
小黄瓜丝1条
猪脚肉60元
红萝卜丁半条
洋葱丁半颗
小黄瓜丁1条
自制酱瓜2匙
酱油膏少许
胡椒粉适量
米酒少
盐巴少许
做法
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1
取出自己醃得酱瓜
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2
将用料切成细丁做成内馅
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3
放至锅中，以醃料抓捏调匀
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4
盖住保鲜膜，放置冰箱冷藏30分钟
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5
用手将内馅戳成一个个圆形
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6
直接放入电锅(外锅8分满碗水)蒸煮至电元跳起
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7
摆盘，将另一条小黄瓜切成细丝舖在圆盘周围
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8
把蒸好的肉丸放在中间，并且将蒸煮出的酱汁淋在上层，就可以享用囉~