1. 蒜蓉辣酱炖豆腐的做法,蒜蓉辣酱炖豆腐怎么做
蒜蓉辣酱蒸豆腐的做法
嫩豆腐洗净切薄片,交错摆放在盘子中(豆腐摆放的样子根据自己的喜好啦)
肉馅中依次调入生姜粉、料酒、蒜蓉辣酱(因为蒜蓉辣酱本身就是咸的,如果放盐不能太多哦),混合均匀即可备用
豆腐放入锅中蒸5分钟即可(豆腐本身可以生吃的,而且我们用的嫩豆腐,蒸的时间过长口感不好)
锅中放入适量油,温热的时候就放入调制好的肉馅炒散至变色,再放入香菇丁和青椒丁,最后调入水淀粉即可
将炒好的蒜蓉肉酱汁淋在蒸好的豆腐上即可
2. 蒜蓉酱煎豆腐的家常做法大全怎么做好吃视
用料
主料
豆腐2块
辅料
油
适量
青椒
1个
洋葱
1个
香菜
2棵
蒜蓉酱
3汤勺
蚝油
半汤勺
蒜蓉酱煎豆腐的做法
1.
大豆腐备好
2.
切成麻将块大小
3.
撒上一层玉米淀粉
4.
青椒和洋葱都切成和豆腐大小相仿的块,香菜切段。酱备好
5.
平底锅热油,油稍微多一点,我放了5汤勺。放入豆腐块中火煎
6.
煎到豆腐两面金黄
7.
挤入约3汤勺蒜蓉酱
8.
加半勺蚝油和半碗水烧开,翻动,让豆腐块都裹上酱
9.
放入洋葱和青椒块炒匀
10.
最后在放香菜段入味出锅
3. 辣酱炖豆腐的做法,蒜蓉辣酱炖豆腐怎么做好
步骤
1.豆腐切块,用淡水盐浸泡10分钟后沥水,
2.准备葱花、蒜末和蒜蓉辣酱,
3.锅中倒油,中火加热,下葱蒜末爆香,
4.下入豆腐块,
5.加适量清水,
6.加入蒜蓉辣酱,
7.用铲子轻轻推匀,
8.加入适量盐,炖2分钟,
9.出锅前淋入水淀粉和少量鸡精翻匀即可。
小贴士
1.豆腐提前用淡盐水浸泡,既可去除豆腥味,也可在炖时不易散;
2.调料下锅后要用铲子轻轻推动,切勿大力翻动豆腐,避免豆腐变碎。
4. 蒜蓉辣酱蒸豆腐怎么做
蒜蓉辣酱蒸豆腐用料 嫩豆腐 适量 蒜蓉辣酱 少许 肉馅 少许 香菇 少许 青椒 少许 香葱 少许 生姜粉 少许 料酒 少许 淀粉 少许 蒜蓉辣酱蒸豆腐的做法 嫩豆腐洗净切薄片,交错摆放在盘子中(豆腐摆放的样子根据自己的喜好啦)肉馅中依次调入生姜粉、料酒、蒜蓉辣酱(因为蒜蓉辣酱本身就是咸的,如果放盐不能太多哦),混合均匀即可备用豆腐放入锅中蒸5分钟即可(豆腐本身可以生吃的,而且我们用的嫩豆腐,蒸的时间过长口感不好)锅中放入适量油,温热的时候就放入调制好的肉馅炒散至变色,再放入香菇丁和青椒丁,最后调入水淀粉即可将炒好的蒜蓉肉酱汁淋在蒸好的豆腐上即可。
5. 炖豆腐怎么做好吃,蒜蓉辣酱炖豆腐的家常做法
主料豆腐300克 辅料油适量盐适量蒜蓉辣酱适量鸡精适量大葱适量大蒜适量淀粉适量
步骤
蒜蓉辣酱炖豆腐的做法步骤11.豆腐切块,用淡水盐浸泡10分钟后沥水,
蒜蓉辣酱炖豆腐的做法步骤22.准备葱花、蒜末和蒜蓉辣酱,
蒜蓉辣酱炖豆腐的做法步骤33.锅中倒油,中火加热,下葱蒜末爆香,
蒜蓉辣酱炖豆腐的做法步骤44.下入豆腐块,
蒜蓉辣酱炖豆腐的做法步骤55.加适量清水,
蒜蓉辣酱炖豆腐的做法步骤66.加入蒜蓉辣酱,
蒜蓉辣酱炖豆腐的做法步骤77.用铲子轻轻推匀,
蒜蓉辣酱炖豆腐的做法步骤88.加入适量盐,炖2分钟,
蒜蓉辣酱炖豆腐的做法步骤99.出锅前淋入水淀粉和少量鸡精翻匀即可。
6. 蒜蓉辣酱嫩豆腐怎么做
主料:黄豆+黑豆+绿豆90g(黄豆最多,黑豆和绿豆适量即可)
配料:琼脂6g、清水1000g、香葱1根
调料:蒜蓉辣酱1汤匙
准备:
豆子提前用清水浸泡,琼脂用1000g水浸泡约1小时;
做法:
1.泡好的豆子沥去水分,洗净,倒入豆浆机;
2.稍稍摇匀,使豆子均匀分布;
3.将泡好的琼脂和清水一起倒入豆浆机,打成豆浆;
4.打好的豆浆过筛,滤除豆渣,放入冰箱冷冻室3小时左右;
5.至豆浆凝固取出,切小块;
6.浇上蒜蓉辣酱,撒上葱花即可。
小贴士:
1.琼脂是一种海藻胶,可以帮助液体凝固,大点的超市或烘焙材料店有卖;
2.琼脂需提前用水泡软才能使用;
3.打好的豆浆一定要过筛,才能保证成品细腻;
4.如果觉得不易切块,可以再继续冷冻一会儿,直到完全凝固,会容易操作。
7. 蒜蓉辣酱嫩豆腐怎么做
主料:黄豆 黑豆 绿豆90g(黄豆最多,黑豆和绿豆适量即可)配料:琼脂6g、清水1000g、香葱1根调料:蒜蓉辣酱1汤匙准备:豆子提前用清水浸泡,琼脂用1000g水浸泡约1小时;做法:1。
泡好的豆子沥去水分,洗净,倒入豆浆机;2。稍稍摇匀,使豆子均匀分布;3。
将泡好的琼脂和清水一起倒入豆浆机,打成豆浆;4。打好的豆浆过筛,滤除豆渣,放入冰箱冷冻室3小时左右;5。
至豆浆凝固取出,切小块;6。浇上蒜蓉辣酱,撒上葱花即可。
小贴士:1。琼脂是一种海藻胶,可以帮助液体凝固,大点的超市或烘焙材料店有卖;2。
琼脂需提前用水泡软才能使用;3。 打好的豆浆一定要过筛,才能保证成品细腻;4。
如果觉得不易切块,可以再继续冷冻一会儿,直到完全凝固,会容易操作。
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