家常四川麻辣锅_就爱搭「可口可乐」的做法_家常四川麻辣锅_就爱搭「可口可乐」怎么做_家常四川麻辣锅_就爱搭「可口可乐」的家常做法_崔艳华

家常四川麻辣锅_就爱搭「可口可乐」

材料

火锅肉片8片


鸭血1块


板豆腐1块


苹果半颗


葱白2~3根


大蒜3~4瓣


奶油30g


冰糖1大匙


豆瓣酱1大匙


黑豆豉酱1大匙


红辣椒1~2根


卤包1个


酱油50g


水800ml

做法

1. 

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   所有食材准备好。可购买板豆腐放置冰箱冷冻库一晚，取出压出多余水份切块，苹果刨皮切对半、鸭血洗净切块。

2. 

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   奶油下锅炒热，放下去皮拍扁蒜头和葱白炒到焦香。

3. 

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   加入豆瓣酱、黑豆豉酱和红辣椒炒出香气。

4. 

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   倒入水，放进苹果、卤包、酱油和冰糖大火煮开后，转小火煮20分钟。

5. 

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   放入火锅肉片、鸦血、冻豆腐，中火煮约15分钟入味。

6. 

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   将煮滚麻辣锅盛至铁锅，可自行使用手提瓦斯加热，再调配爱吃的酱料，譬如葱花、蒜泥、沙茶…都很速配。

7. 

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   还没开动前，为了准备这锅香喷喷的麻辣锅，身上早是满满的溼汗，这时喝下冰凉的「可口可乐」，喉咙间顿时畅快不少呢！