麻油味蚂蚁上树
材料
冬粉2把
老姜3～4片
葱1～2根
绞肉1/4碗
鸡蛋1
红萝卜丝适量
高丽菜适量
麻油适量
香油适量
米酒1大匙
酱油1大匙
糖1.5小匙
做法
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1
红萝卜切丝。鸡蛋打匀。冬粉泡一点点水，让它不要那么硬梆梆的，但不要太多，等一下才可以吸收汤汁。高丽菜切丝。姜切末。葱切丝。
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2
热锅爆香葱珠以后，倒入绞肉扮炒，然后拨旁边，放入鸡蛋炒到凝固，再放入红萝卜、高丽菜。一起扮炒。扮炒后，盛出备用。
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3
用沙拉油+麻油各半（份量不用多），中小火，加入姜末，煸到姜有点变色，且发出很浓的姜味（约1-2分钟吧）。再加入刚刚的配料、冬粉、少许麻油、调味料（依照个人口味自己斟酌），并加入1/4碗-1/2碗的水。试试汤汁味道，加以调整。
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4
煮到收汁，滴几滴香油，即可盛盘。冬粉软软的但还有一点Q，带有麻油和姜末的香气，有一点甜甜的~很好吃啊！