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四喜丸子煲

材料

猪绞肉0.75磅（约340克），葱4根，大白菜叶3片

配料：A. 姜泥1小匙，酱油1大匙，料酒1大匙，麻油1大匙，盐1小匙，鸡精1小匙，面粉1大匙

配料：B. 盐1/4小匙，鸡高汤/白水1杯半

做法

1. 葱切碎，和猪绞肉放在一起剁至肉出粘质；

2. 将配料A和1一起搅匀，揉成四个大丸子；

3. 大白菜叶切宽丝备用；

4. 砂锅上中火，放入配料B，再放入切好的白菜丝；

5. 油锅上中大火，将肉丸炸成金黄色后捞起放入砂锅里；

6. 盖上盖中火煮开后，转小火煮30分钟即可。