淮阳咖哩狮子头
材料
狮子头原料以下4颗
猪绞肉700克
鸡蛋1颗
洋葱1颗
胡椒少许
麻油2匙
酱油2匙
牛头牌咖哩炒酱3匙
葱姜水1碗
高汤原料以下1锅
大白菜1颗
牛头牌高汤1罐
八角2颗
盐适量
绍兴酒1碗
葱几根
姜丝少许
做法
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1
备料，食材大集合。葱姜水:葱切段，姜切丝，泡一碗水，葱姜水使用在狮子头，葱与姜煮汤头爆香用。
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2
狮子头:猪绞肉加入姜末、全蛋液、洋葱末、酱油、麻油、牛头牌开哩炒酱、葱姜水。汤锅:白菜铺底加入高汤、绍兴酒、适量的水。
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3
将姜、葱、八角下油爆香，再倒入汤锅中
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4
将猪绞肉原料拌匀入锅煎定型
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5
两面煎熟后放入汤锅中
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6
汤锅水滚后，直接放入电锅，外围加入两碗水，电锅完成后加入少许盐巴即可以上桌，大约1小时时间
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7
好吃的淮阳咖哩狮子头就可以上桌䁖~!