湖南小炒肉的做法_湖南小炒肉怎么做_湖南小炒肉的家常做法_陈孝芳

湖南小炒肉

材料

猪后腿300g


红辣椒4支


青辣椒4支


姜末适量


蒜末适量


油2大匙


酱油少许


酱油半大匙


料理酒半大匙


太白粉1小匙


盐1/4小匙

做法

1. 

   1

   猪后腿肉片或五花肉片用醃料抓醃，辣椒切斜片备用。如果不敢吃辣，辣椒可以改成糯米椒也很好吃。

2. 

   2

   热油爆香姜蒜末。

3. 

   3

   加入肉片炒到将熟的程度。

4. 

   4

   加入辣椒炒到全熟，并加少许酱油上色即完成。

5. 

   5

   上桌。