辣炒鸡块的做法_辣炒鸡块怎么做_辣炒鸡块的家常做法_陈园

辣炒鸡块

材料

鸡腿肉300克


生粉70克


生抽20毫升


鸡蛋1只


砂糖1茶匙


盐及胡椒粉适量


调味料：


白醋2汤匙


花椒1汤匙


辣椒碎1汤匙


盐及胡椒粉适量

做法

1. 

   1

   将鸡腿肉切块

2. 

   2

   准备一个大碗，加入生抽、砂糖、盐及胡椒粉拌匀

3. 

   3

   加入鸡蛋及生粉拌匀

4. 

   4

   将鸡腿肉平均沾上面糊

5. 

   5

   炸锅中加入足够油份，用高火烧热，加入鸡腿肉炸至金黄色

6. 

   6

   捞起放在厨房纸上吸去油份

7. 

   7

   将鸡腿油加入油锅中，用中火再炸约2-3分钟，捞起放在厨房纸上吸去油份备用

8. 

   8

   用中火烧热镬，加少许油，加入花椒及辣椒干炒香

9. 

   9

   加入鸡腿肉炒匀，加入白醋、盐及胡椒粉调味

10. 

    10

    上碟即成