家的味道--酱炒鸡肉的做法_家的味道--酱炒鸡肉怎么做_家的味道--酱炒鸡肉的家常做法_董凤霞

家的味道--酱炒鸡肉

材料

鸡肉三分之二只


姜片(嫩姜)10片


蒜头5颗


米酒半瓶


酱油膏或蚝油适量


油些许

做法

1. 

   1

   倒入一点油，将稍微切过的蒜头和姜片一起放入锅中炒

2. 

   2

   加入切块的鸡肉，半生半熟时倒入半瓶米酒

3. 

   3

   稍微翻炒

4. 

   4

   盖上锅盖，闷煮8~10分钟

5. 

   5

   倒入酱油膏或蠔油(口味清淡者也可以省略以下步骤，别有风味)

6. 

   6

   使肉均匀染色为标准，均匀染色后即可起锅